CATALOGO 2021 - page 21

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Ref. 3.3.0.0
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COUCICREMA
PROGRAMAS
Incluye programas predeterminados para uso estándar:
1-Programa de agitación. Indicado para: amasar, mezclar, lavar, 3- Programas de pasteurización a 90 °C/85ºC/65ºC. 1- Programa de enfriamiento /
mantenimiento a temperatura constante de 4ºC para preservar las mezclas. 1- Programa cadena, innovador que permite combinar hasta 5 programas.
47-Programas libres personalizables para recetas y tratamiento térmico del producto hasta 115ºC.
Posibilidad de memorizar parámetros después de cada ciclo.
Cada programa funciona fácil y automáticamente con parámetros preinstalados o manuales.
Ciclo coucicrema: Se escoge un programa de pasteurización, hasta llegar a la temperatura necesaria, una parada y un enfriamiento sucesivo hasta
llegar a 4ºC. La alarma acústica avisará del fin de ciclo y se iniciará la fase de maduración, mantenimiento de la crema pastelera a 4ºC constantes.
Panel de control con display y selección rápida favoritos.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Modelo
RT151A/W R152A/W R152AW R400A/W R400AW R600A R600W R600AW
Ancho
mm 600
600
600
600
600
600
600
600
Fondo
mm 850
850
850
850
850
1.374
850
1.374
Alto
mm 432
1.205+130
1.205+130
1.205+130
1.205+130
1.205+130
1.205+130
1.205+130
Mínima cantidad por ciclo
Lts
5
5
5
20
20
20
20
20
Máx.cantidad por ciclo
Lts
15
15
15
40
40
58
58
58
Duración ciclo
min
120
60
60
120
120
120
120
120
Alimentación
Ph/V
2x230
3x380
3x380
3x380
3x380
3x380
3x380
3x380
Potencia total
kW 3,3
3,6
3,6
5,3
5,3
8
8
8
P.V.P.
€ 11.212 16.517 16.995 19.961 21.838 25.768 23.382 26.524
Nota
:
(A)
refrigerada por aire,
(W)
refrigerada por agua,
(AW)
refrigerada mixta aire-agua
1...,11,12,13,14,15,16,17,18,19,20 22,23,24,25,26,27,28,29,30,31,...204
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