CATALOGO 2021 - page 46

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• Frontal y puerta de acero inoxidable.
• Puerta con ventana de cristal.
• Aislamiento de lana mineral evaporada.
• El plano de cocción de la cámara es de material refractario.
• Resistencias blindadas en techo y solera de la cámara.
• Iluminación interna para poder controlar y hacer un seguimiento de la
cocción de la pizza.
• Todos los hornos pueden ser suministrados con opción generador de
vapor instalado de fábrica, bajo pedido.
• Todos los modelos se pueden proporcionar con mesa soporte, kit de
ruedas mesa, campana con o sin motor, campana de condensación y
cámaras de fermentación, (ver páginas 50-57).
• Para configurar piedras refractarias suplementarias ver página 58.
Panel mandos versión digital.
Mod. TRAYS 6
Mod. TRAYS 66 L
SERIE TRAYS:
Los hornos de la línea Trays representan lo máximo en flexibilidad, permitiendo de dos a diez bandejas cm 40x60. Permite cocciones excelentes que
se obtienen calibrando por separado dos temperaturas de trabajo distintas por la parte superior y por la inferior, con valores que llegan a 455°C. Las
características técnicas los hacen una solución a las necesidades y exigencias para los clientes que desean un producto multiuso.
Cámara con luz y piedra refractaria.
Mandos, Maneta y puerta con cristal.
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