ABATIDORES: Máxima rapidez del proceso de reducción de temperatura del producto “garantía de calidad”. “La línea de abatidores AT permite reducir rápidamente la temperatura interna de los alimentos ya sean cocidos o frescos. Evitando la proliferación bacteriana y manteniendo higiénicamente la calidad, frescura y condiciones organolépticas del producto (textura, sabor, olor, etc.)”. El modelo AT GN2/3 es un abatidor potente y compacto de dimensiones reducidas capaz de alcanzar una temperatura de -40 °C en pocos minutos. Ideal para espacios reducidos. • Interior y exterior en acero inoxidable, base externa en acero galvanizado. • Cámara interior con cantos y esquinas redondeadas. • Aislamiento en poliuretano sin gas CFC inyectado a alta presión. • Espesor de aislamiento 40mm. • Patas en acero inoxidable regulables en altura (60/90 mm). • Puerta con cierre magnético y auto cierre. • Panel de control frontal electrónico y digital en modelo AT GN2/3. • Refrigeración ventilada. • Equipo frigorífico tropicalizado de serie (TA +43ºC/ HR 65%). • Fácil mantenimiento, panel trasero se puede abrir y unidad extraíble. • Sonda al corazón de serie. • Sonda PTC de ambiente de serie • Los ciclos se pueden configurar para finalización por sonda al corazón +3°C o -18°C o por tiempo. Mod. AT 10 T Mod. AT 5 T Mod. AT GN 2/3
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