69 • Frontal y puerta de acero inoxidable. • Puerta con ventana de cristal. • Aislamiento de lana mineral evaporada. • El plano de cocción de la cámara es de material refractario. • Resistencias blindadas en techo y solera de la cámara. • Iluminación interna para poder controlar y hacer un seguimiento de la cocción de la pizza. • Todos los hornos pueden ser suministrados con opción generador de vapor instalado de fábrica, bajo pedido. • Todos los modelos se pueden proporcionar con mesa soporte, kit de ruedas mesa, campana con o sin motor, campana de condensación y cámaras de fermentación, (ver páginas 74-81). • Para configurar piedras refractarias suplementarias ver página 82-83. Panel mandos versión digital. Mod. TRAYS 6 Mod. TRAYS 66 L SERIE TRAYS: Los hornos de la línea Trays representan lo máximo en flexibilidad, permitiendo de dos a diez bandejas cm 40x60. Permite cocciones excelentes que se obtienen calibrando por separado dos temperaturas de trabajo distintas por la parte superior y por la inferior, con valores que llegan a 450°C. Las características técnicas los hacen una solución a las necesidades y exigencias para los clientes que desean un producto multiuso. Cámara con luz y piedra refractaria. Mandos, Maneta y puerta con cristal. Generador vapor (opcional).
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