20 Ref. 3.3.0.0+ MULTI-FUNCIÓN Tapa doble para agregar durante el ciclo. Panel de control con display y selección rápida favoritos. PROGRAMAS Incluye hasta 60 programas y funciones ajustables para infinitas recetas. Funcionan fácil y automáticamente con parámetros preinstalados o manuales. 1-Programa de agitación, (amasar, mezclar, lavar). 9- Programas dedicados a la pastelería, con almidones, harinas o mezclas. 1- Programa de mantecación/enfriamiento por tiempo ajustable. 5- Programas de mantecación/enfriamiento/conservación por temperatura ajustable. 5- Programas de mantecación con control de densidad “Ad Hoc”. 7- Programas en cadena, innovador que permite combinar hasta 5 programas. 8-Programas libres personalizables para recetas y tratamiento térmico del producto hasta 115ºC. Programas para pasteurización a 90ºC/85ºC/65ºC, y de enfriamiento / mantenimiento a temperatura constante de 4ºC para preservar las mezclas. (helado, crema pastelera, mermeladas, hojaldres, gelatinas, arroz para repostería, bechamel, salsas, etc.). Los ciclos en curso (completamente automáticos) pueden ser modificables en todo momento por el operador cambiando velocidad del agitador o densidad del producto. Posibilidad de memorizar los nuevos parámetros después de cada ciclo. CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Modelo RT 51 A/W R 51 A/W R151 med A/W R151 med AW R151 max A/W R151 max AW R251 W R251 AW Ancho mm 435 435 600 600 600 600 600 600 Fondo mm 605 605 850 850 850 850 850 850 Alto mm 571+24 944+130 1.205+130 1.205+130 1.205+130 1.205+130 1.205+130 1.205+130 Máx. cantidad prod. por ciclo Lts 2 2 5 5 7 7 10 10 Producción helado lts/h 15 15 40 40 60 60 60 60 Máx. prod. Crema por ciclo lts 5 (50 min) 5 (50 min) 15 (55 min) 15 (55 min) 15 (50 min) 15 (50 min) 25 (60 min) 25 (60 min) Alimentación Ph/V/Hz 2 x 230 / 50 2 x 230 / 50 3 x 380 / 50 3 x 380 / 50 3 x 380 / 50 3 x 380 / 50 3 x 380 / 50 3 x 380 / 50 Potencia total kW 1,7 1,7 4 4 5,8 5,8 5,8 5,8 P.V.P. € 9.686 10.360 25.100 25.839 28.032 28.915 29.766 30.635 Modelo R 4014A R 4014W R 4014AW R 4021A R4021W R4021AW Ancho mm 600 600 600 600 600 600 Fondo mm 1.374 942 1.374 1.374 942 1.374 Alto mm 1.205+130 1.205+130 1.205+130 1.205+130 1.205+130 1.205+130 Máx. cantidad prod. por ciclo Lts 14 14 14 21 21 21 Producción helado lts/h 100 100 100 150 150 150 Máx. prod. Crema por ciclo lts 40 (80 min) 40 (80 min) 40 (80 min) 40 (70 min) 40 (70 min) 40 (70 min) Alimentación Ph/V/Hz 3 x 380 / 50 3 x 380 / 50 3 x 380 / 50 3 x 380 / 50 3 x 380 / 50 3 x 380 / 50 Potencia total kW 7,5 7,5 7,5 11 11 11 P.V.P. € 41.206 38.059 42.404 48.320 44.556 51.252 Nota: (A) refrigerada por aire, (W) refrigerada por agua, (AW) refrigerada mixta aire-agua
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